ビタミンB12（コバラミン）は、葉酸とともに、いくつかの重要な機能を担っています。成熟赤血球の形成、DNA（細胞の中にある遺伝物質）の生産、および神経細胞の正常な機能を助けます。ビタミンB12が欠乏したときに起こるのは次のうちどれ？